吃火锅逼格最高!还能让你用筷子吃牛排!说说

  顺刀是清代键锐营装备的一种随身短刀,主要作为砍伐、切割、挖掘和护身。同时,在清代民间还流行一种顺刀与筷子的餐刀组合。这种刀具来源于蒙古人和女真人相对粗糙的户外生活方式,并且很有可能是火锅的出现所导致的产物。因为平时吃火锅,可以把肉类提前片好,但是在野外或作战条件下,这么做肯定不可能,所以就需要一边片一片涮一边吃。

  乾隆皇帝在位时,曾命令所有的满人和蒙古人都必须佩戴这些套装具,理由是有利于传承旧习的食肉风格。

  这把全长26.5厘米、刃长15.8厘米的顺刀型餐刀组合。可谓个中精品,它的单刃刀片是由高碳钢板与韧性更好的钢材混合折叠锻造而成的,因此边缘呈锯齿状,被收藏家称为马齿(马牙)。这把刀的锻造技艺很精湛,刀尾处还刻有“壽”字,寓意着“长寿”。

  关于配件部分:柄尾是用钢做的,上面有葡萄藤的图案,使用黄铜雕刻和镶嵌,剑鞘是用珍贵的红色硬木,与刀柄相匹配,还有两根黄铜杆头的骨筷。

  这种短且宽的刀片很可能出现在北方和蒙古地区,但并不是某个部族出品,而极有可能是某个大都市地区的杰作,就保存状态来看,还是相对完好的。


发布时间:2019-10-31 09:04 发布者:admin